Vitamina D: Alimentação e Suplementos

Na entrevista com o Dr. António Hipólito de Aguiar, quisemos saber mais sobre a Vitamina D e de que maneira esta consegue ser garantida através da alimentação. No âmbito de esclarecer uma dúvida muito comum entre os portugueses, o Dr.Online questionou: “No que toca ao nosso país, nós temos muito sol. Porque é que temos um problema com a absorção da vitamina D no nosso corpo?”

O médico de Clínica Geral, e que exerceu a profissão de farmacêutico durante 25 anos, esclareceu: “É uma boa pergunta, e andamos muito à procura dessa fantástica resposta: que fator é que poderá estar na origem. E eu vejo muita gente mais morena, portanto, pessoas que teoricamente têm uma boa exposição solar, mas que depois têm uma vitamina D, digamos assim, baixa. Porque durante muitos anos, empiricamente, achou-se que o fator sol era o único suficiente para nos dar o aporte da vitamina D, e não é verdade.”

Segundo o médico, no aporte diário da Vitamina D, um sexto é garantido através da exposição solar. “Os outros cinco sextos, nós temos que ir buscar aos alimentos.” Infelizmente, hoje em dia, não andamos a ingerir os alimentos certos, ou seja alimentos ricos em vitaminas, nomeadamente Vitamina D.

“E porque é que os alimentos têm menos vitaminas hoje em dia? Porque os alimentos, ao serem industrializados, ao serem sujeitos a uma degradação pelas técnicas da industrialização, perdem a riqueza alimentar. Portanto, hoje o que nós comemos tem muito menos riqueza alimentar do que comíamos há uns anos atrás quando era na horta ou no pomar da avó.”

O ex-farmacêutico explica como as técnicas próprias da industrialização, orientadas para dar um valor comercial aos produtos, e para acelerar o seu crescimento (artificialmente), retiram muitas propriedades nutritivas aos alimentos, nomeadamente vitaminas. Daí, defender a comida não industrializada, como a que nasce na “horta ou pomar da avó”.

Quais os alimentos mais ricos em Vitamina D

Segundo a British Heart Foundation, os peixes oleosos – incluindo o salmão e o óleo de salmão, a cavala e a sardinha – pertencem ao grupo de alimentos mais ricos em Vitamina D. O Dr. Hipólito refere a sardinha como um alimento nutricionalmente bastante rico, além de que sendo bastante abundante na costa portuguesa, é bastante acessível.

Outros alimentos ricos em Vitamina D são as gemas de ovos, a carne vermelha e o fígado.

Quando devemos tomar suplementos com Vitamina D

Os suplementos de vitamina D são encontrados nas farmácias, e em alguns supermercados, na forma de comprimidos, cápsulas ou em soluções líquidas (gotas).

Segundo o Serviço Nacional de Saúde, devem ser indicados, em determinadas fases da vida, a pessoas com baixa ingestão de alimentos ricos em vitamina D e/ou pouca exposição ao sol. Também são prescritos a pacientes com doenças associadas à má absorção da vitamina D (por exemplo, a doença celíaca), e outras que implicam a toma de medicamentos que prejudicam a correta absorção desta vitamina (anticonvulsivantes, antirretrovirais, glucocorticoides).

A suplementação de vitamina D deve ser indicada e acompanhada por um profissional de saúde.

Quais as doenças causadas pela falta de vitamina D

As complicações mais graves da deficiência de vitamina D incluem:

• Níveis baixos de cálcio no sangue (hipocalcemia)
• Níveis baixos de fosfato no sangue (hipofosfatemia)
• Raquitismo (amolecimento dos ossos durante a infância)
• Osteomalácia (amolecimento dos ossos em adultos)

Precisa de um teste rápido para saber os seus valores de vitamina D?

Através do Dr.Online, pode encomendar um teste rápido para identificar alguma deficiência que possa existir ao nível dos valores de vitamina D no organismo. O teste consiste num kit com material para fazer a colheita de sangue fácil e rápida, e envio dos resultados por e-mail em 24h – 48h.

Também pode consultar um dos nossos médicos de Clínica Geral para obter uma melhor orientação, no sentido de adquirir receitas para examinar os seus valores de Vitamina D, e tratamento caso reporte baixos níveis desta vitamina.